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febbraio 27, 2017

Frittelle con uvetta ottima alternativa alle classiche frittelle di Carnevale.

Le frittelle con uvetta sono un'ottima alternativa alle classiche frittelle di Carnevale preparate con la crema pasticcera.

In realtà i dolci con l'uvetta sono anche tipici delle festività natalizie, quindi potrete servire queste deliziose leccornie anche in altre occasioni.

Gli ingredienti da utilizzare sono tutti facili da reperire, quasi sicuramente li avrete già in casa.

Ma, per rendere ancora più soffice e goloso l'impasto delle frittelle con uvetta, assicuratevi di avere a portata di mano della ricotta.

Preparare questi dolcetti è semplicissimo e potrete farli anche all'ultimo momento perché impiegherete davvero poco tempo.
frittelle-con-uvetta

Tutti impazziranno per le vostre frittelle.

Quindi, datevi subito da fare!

Ingredienti: per 8 persone.
250 g di ricotta
250 g di farina
80 g di zucchero
6 cucchiai di latte
6 cucchiai di marsala
2 uova
50 g di uvetta
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
olio per friggere q.b.
zucchero vanigliato q.b.

Preparazione: 30’
  • Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida per qualche minuto, asciugatela per bene e passatela in un po' di farina.
  • Amalgamate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, il latte, la ricotta  e il marsala.
  • Poi aggiungete le uova e l'uvetta, mescolate con un cucchiaio di legno.
  • Fate riscaldare benissimo l'olio in una padella (o in una friggitrice), prelevate il composto delle frittelle all'uvetta con un cucchiaio e lasciatelo dorare per bene da entrambi i lati.
  • Fate assorbire l'olio in eccesso su carta assorbente e lasciate riposare per un paio di minuti.
  • Servite le frittelle all'uvetta spolverizzandole con dello zucchero vanigliato. 
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